% l5J 茶葉蛋您就食得多，以鴨蛋製成的燻蛋您又試過未？別再想，立即動手炮製吧！
%OzxR9 p6ZKyi 材料
]AfeaU'> 鴨蛋 4隻
"dkvk7zCP 茶葉 2湯匙
l5@k8tnz 片糖 半片
\GPW C}V\s 白飯 1碗
sa*hoL18 鐵網
U :
IQWl C ,':?3| $c 調味
7,
O_'T & 花椒 適量
b9"Q.*c<Z^ 鹽 適量
fw-LZ][ 麻油 適量 (隨意)
WMYvE \" %3
~jg 製法:
)FgcNB 1|7 1. 燒滾一窩水，熄火，放進鴨蛋，待水涼，取出去殼。
iXXgPapz 2. 將飯置於鑊中，並放上茶葉及片糖，將蛋放在鐵網再置於飯上面，開大火蓋著燻3分鐘至上色，切開灑上調味即成。
7@06x+! M(5l S u 小貼士:
$e0sa=/ 可先開火讓片糖半溶才放蛋燻，這樣可保持蛋黃糖心。
