韭菜涼拌豆芽

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【材　料】 k&Pt\- 9on  
韭菜 120公克 s(,S~  
豆芽 200公克 iE%"Q? Q/  
辣椒 1條 ~A0 ]vcP  
薑 20公克 g4?2'G5m?  
G~9m,l+  
【調味料】 h<.5:a  
鹽 1/2茶匙 egoR])2>  
糖 1茶匙 #6 M]tr  
香油 1/2茶匙 #CS>_qe.{  
B,>02EZ  
【做　法】 MO`Y&<g~A  
1. 韭菜洗淨切段，做燙熟減菌動作後瀝乾備用。 \/ bd  
2. 豆芽菜去頭尾洗淨；辣椒去籽、薑去皮皆切絲，以上皆做燙熟減菌動作後瀝乾備用。 :5YIoC  
3. 將所有調味料入鍋中煮熟成醬汁備用。 omG2p  
4. 以熟食動作將韭菜、豆芽菜、辣椒絲倒入熟食碗中，加入醬汁一起調拌均勻入味即可。