}Asp=<kCc 【材料】：
EaXD Y< 羊肚菌 3粒
&7m)K>E27 螺頭/脊翅 各1兩
TVEFZ\p<A 金華火腿粒/豬肉粒 各少許
3&ES?MyB# 生粉 適量
SdOE^_@: c0M>CaKD 【作法】：
U**v'%{s 1. 羊肚菌洗淨後用清水浸15分鐘，水留用。
"}'Sk( >h<bYk "9Q 2. 螺頭去腸，放入熱水稍灼，再用生粉洗淨。
D|rcSa.M JU\wvP5j 3. 脊翅放入水中浸一晚，然後再煲3至4小時備用。
%V&I${z m"RE[dQ 4. 羊肚菌、螺頭、火腿粒及豬肉粒放進燉盅內，加浸羊肚菌的水浸過面，最後把脊翅鋪面，以慢火燉2小時便可。
[ d~ 25 ?g~g GQV 【其他】：
Wr+1G 8 把用來浸羊肚菌的水一併放進燉盅內齊燉，可令湯味更濃。
