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Ms O2A 【材 料】
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w\ 底層派皮：
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x=J&d 糖粉 10公克
|Do+=Gr$t@ 消化餅乾 150公克
EF>vu+YK 奶油 30公克
jF$bCbAUce 牛奶 15公克
Oy}^|MFfA X| !VjUH 蛋糕體：
$o l]G`+ 酒漬櫻桃 50公克
L/J1; 動物性鮮奶油 31公克
LiG!xs 奶油起司 314公克
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ZNo 細砂糖 63公克
`Wl_yC_*G; 全蛋 35公克
f -.dL 玉米粉 25公克
en C/@){~ 牛奶 126公克
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G3? H^M fj!S 【做 法】
:@RX}rKG 1. 將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
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XP? 2. 取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
*V`E)maU en_W4\7^ 3. 取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
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uZY4}b_ 3v91 yMx 4. 奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
nh]HEG0CZJ )zydD=,bu 5. 將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
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3 6. 將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態。
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va/C{Y 7. 取一半酒漬櫻桃切細碎，加入作法6內，再倒入作法3的底層派皮烤模中，將剩餘酒漬櫻桃灑在表層。
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i 6VtN4c .Q 8. 放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘（摸起來有彈性）即可。
