R;E"Qdt 【材 料】
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SUQ 底層派皮：
n E,gQHw 糖粉 10公克
C *s0r; 消化餅乾 150公克
-hVv 奶油 30公克
OHP3T(Q5 牛奶 15公克
)YnI !v2T LD~Jbq 蛋糕體：
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6&R 酒漬櫻桃 50公克
Jl> at 動物性鮮奶油 31公克
pKxX{i1l 奶油起司 314公克
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5F4+ 細砂糖 63公克
P^b:?% 全蛋 35公克
ycrh 5*g 玉米粉 25公克
F8uRT&m B0 牛奶 126公克
(RDa, & Iuu<2#gb8" 【做 法】
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gSLM 1. 將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
'<?v:pb9 :jk) (=^ 2. 取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
vz;7} Zj] GhG%>U#&a 3. 取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
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4. 奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
io9y; S"+ l~]hGLviJE 5. 將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
HF &
h MekT?KPQ{L 6. 將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態。
935-{ h@k 22)0zY%\ 7. 取一半酒漬櫻桃切細碎，加入作法6內，再倒入作法3的底層派皮烤模中，將剩餘酒漬櫻桃灑在表層。
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MH*=3[= 8. 放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘（摸起來有彈性）即可。
