oS^KC}X 【材 料】
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<SVc 底層派皮：
Q)im2o@z 糖粉 10公克
2P ^x'I 消化餅乾 150公克
qHn X) 奶油 30公克
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Z)Gb~G 牛奶 15公克
et?FX K"y d,toU I 蛋糕體：
_@W1?;yD 酒漬櫻桃 50公克
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x7iEbRs 動物性鮮奶油 31公克
1) 5$,+~lL 奶油起司 314公克
N'i)s{' 細砂糖 63公克
M.+h3<%^ 全蛋 35公克
~r~ YR= 玉米粉 25公克
sNM ]bei 牛奶 126公克
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YxN^VqU Ec@cW6g(% 【做 法】
qw1W }+~g 1. 將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
tQas _K5 RLZfXXMn 2. 取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
hQ'W7EF ea]qX6)UZ 3. 取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
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j.VpN9 | 1zfXG,R 4. 奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
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N 5. 將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
,J,Rup">h a t4JLbk 6. 將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態。
C+g}+ >lKu[nq; 7. 取一半酒漬櫻桃切細碎，加入作法6內，再倒入作法3的底層派皮烤模中，將剩餘酒漬櫻桃灑在表層。
="v` W'Pd r}es _9*~Z 8. 放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘（摸起來有彈性）即可。
