Tt{X(I} J 【材 料】
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M 蛋糕體：
#a@ jt 玉米粉 38公克
V/DMkO#a 蛋黃 188公克
tU Je -3, 糖粉 75公克
e]>=;Zn 4W2.K0Ca 內餡：
~x 4]p|)</ 香蕉 1條
)@U~Li/+ 鮮奶油 50公克
hN0h'JJ[7 奶油起司 100公克
90F.9rh 果糖 50公克
E}%Pwr 5cM%PYU4:v 【做 法】
)bYOy+2g 1. 蛋黃和糖粉一起攪拌至體積膨脹、變白且呈濃稠狀；香蕉剝去外皮，切去頭尾後再切段備用。
im+g |9@% H_S"4I SS_ 2. 將玉米粉過篩後，放入作法1中拌勻即為麵糊。
Zw4%L? pHoxw|'Y 3. 取一方型烤模，底部先放一張烘焙紙，再將作法2的麵糊平均鋪在烤模的底層。
^; U }HAY Wn=I[K&& 4. 將作法3放入以上火240℃、下火150℃的烤箱中，烤約8分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
j p}.W ] !1H N3 5. 奶油起司和果糖一起攪拌均勻，再慢慢加入鮮奶油調節軟硬度，攪拌至光滑細緻。
OU/3U(%n]e ]X7_ji(l, 6. 取出作法4脫模後，切?x?cm的長條形，先於表層塗抹上作法5後，於中間放入香蕉段，再由邊緣開始輕輕捲起，再用緞帶輕綁緊即可。
