tA'i- D & 【材 料】
)3z.{.F 蛋糕體：
7|"11^q 玉米粉 38公克
-XD\,y%zi 蛋黃 188公克
RI-whA8+ 糖粉 75公克
o$Hc5 W([Z DH m$gk 內餡：
v)rN] b] 香蕉 1條
+h*&r ~T 鮮奶油 50公克
RC\TPG/8! 奶油起司 100公克
ib uA~\ 5 果糖 50公克
:i?Z1x1` U3A >#EV 【做 法】
sHh2>f@ x$ 1. 蛋黃和糖粉一起攪拌至體積膨脹、變白且呈濃稠狀；香蕉剝去外皮，切去頭尾後再切段備用。
)e]:T4*vo q;Qpd]H 2. 將玉米粉過篩後，放入作法1中拌勻即為麵糊。
]Jv Z:'g} 'VR5>r 3. 取一方型烤模，底部先放一張烘焙紙，再將作法2的麵糊平均鋪在烤模的底層。
l. b . r] n < 4. 將作法3放入以上火240℃、下火150℃的烤箱中，烤約8分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
b]CJf8'u M`iJ6L 5. 奶油起司和果糖一起攪拌均勻，再慢慢加入鮮奶油調節軟硬度，攪拌至光滑細緻。
qfN<w&P vWzNsWPK"{ 6. 取出作法4脫模後，切?x?cm的長條形，先於表層塗抹上作法5後，於中間放入香蕉段，再由邊緣開始輕輕捲起，再用緞帶輕綁緊即可。
