9Jf)!o8 【材料】：
oI:o"T77sA 藍青口 500克
=gfI!w 蒜頭 4粒（切碎）
QxuhGA 百里香 2棵
@vL20O. 月桂葉 1/2塊
HoV^Y6 意大利芫荽 1小棵
O%g $9-?F0 牛油 1湯匙
-K,-h[ o 白酒 1杯
9)xUA;Qw?z 濃忌廉 2湯匙
a?|vQ*W 咖喱粉 少許
6qN~/TnHZ 蛋黃 1隻
@`tXKP$so 鹽/黑椒 各適量
73{'k K gBT2)2] 【作法】：
CT0l!J~5m~ 1. 牛油炒香蒜茸，加青口、白酒、百里香、月桂葉等煮滾，盛起隔去汁液備用。青口去掉殼備用。
g (VNy@ O# wpbrJ 2. 將隔起的汁液煮滾，轉細火加入忌廉、咖喱粉，加鹽及黑椒調味。
,B4VT 96* b'MSkEiQG 3. 離火後，加入蛋黃拂勻。兩個大碗內平均放入青口肉，將湯倒入，再面上撒芫荽即成。
Wg{k$T_ > \s3]_1F;t 【其他】：
+*\X]06 使用走地雞的雞蛋，蛋黃色較為橙黃，做出來的湯色較靚。
