1*[h$Z&H? 【材料】：
q3VE\&*^F 燕 窩 1 兩 2 錢 、 冰 糖 4 兩 、 乾 桂 花 1 錢 、 魚 膠 粉 3 1/2 兩 、 水 500 毫 升
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[ 【作法】：
I`t"Na2i 1. 燒 滾 水 ， 下 冰 糖 及 桂 花 煮 30 分 鐘 ， 隔 起 桂 花 。
E3_e~yu& j S')!Wcu 2. 下 魚 膠 粉 慢 慢 攪 拌 ， 攤 涼 後 加 入 燕 窩 ， 倒 到 盛 器 後 放 雪 櫃 冷 藏 30 分 鐘 即 可 。
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【其他】：
Ii,e=RG> 冰 糖 煮 溶 後 不 要 過 份 攪 動 ， 否 則 會 令 糖 水 變 得 混 濁 。
