明珠燕菜

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【材料】： t"vkd  
燕 窩 1 兩 2 錢 、 冰 糖 4 兩 、 乾 桂 花 1 錢 、 魚 膠 粉 3 1/2 兩 、 水 500 毫 升 N_l_^yD  
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【作法】： vz&88jt  
1. 燒 滾 水 ， 下 冰 糖 及 桂 花 煮 30 分 鐘 ， 隔 起 桂 花 。 p@oz[017/J  
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2. 下 魚 膠 粉 慢 慢 攪 拌 ， 攤 涼 後 加 入 燕 窩 ， 倒 到 盛 器 後 放 雪 櫃 冷 藏 30 分 鐘 即 可 。 T`GiM%R;g  
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【其他】： |<MSV KW  
冰 糖 煮 溶 後 不 要 過 份 攪 動 ， 否 則 會 令 糖 水 變 得 混 濁 。