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fewyong
快乐人
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 薪柴蛋糕

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图片：
材料： b65V*Vbj  
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海綿蛋糕體 U j5%06  
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（A）海綿蛋糕預拌粉 250克，全蛋 5粒，水 50毫升。 .QRa{l_)  
（B）玉米油 50毫升。 *Mu X]JK  
（C）巧克力糕 20克。 <3aiS?i.h  
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巧克力慕絲 M oIq)5/  
z: x|;Ps!  
（A）黑巧克力 260克，鮮奶油 200克。 (%` R{Y  
（B）吉利丁 8克，食水 24毫升。 &y1 64xn'h  
（C）打發鮮奶油 450克。 <{ Z$!]i1  
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巧克力淋醬 s>i`=[qFc  
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（A）黑巧克力 280克，鮮奶油 200克。 :fxG]uf-P  
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做法： VeLuL:4I  
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蛋糕體做法： Gw\-e;,  
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1.將（A）材料混合以慢速攪拌5分鐘，若用手打要25分鐘左右。 x *p>l !  
Y Ib=rR[ $  
2.加入玉米油及巧克力醬，攪拌約1分鐘，放入方形9寸厚約2公分模型，以190℃烤12～15分鐘。 JjD'2"z  
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巧克力慕絲做法： )Ha `>  
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3.吉利丁泡水，備用。 X4- _l$j  
v>e%5[F  
4.將鮮奶油煮滾，加入黑巧克力醬拌勻。 g$z9 (i+  
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5.果凍狀的吉利丁，隔水加熱融化，連同（4）加入打發的鮮奶油，攪拌均勻后即成慕絲。 .V4w+:i  
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套模做法： gM0 ^k6bB8  
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6.用一個Ｕ型模，第一層先擠上一層慕絲，第二層放上一層薄蛋糕，然后重複2次第一層及第二層的動作，至完成3層慕絲及3層蛋糕為止或填滿U型模型，送進冰箱冷凍兩三小時。 ~v /NG  
nBVR)|+M  
7.鮮奶油煮滾，加入黑巧克力拌勻備用。 *{ =5AW}o  
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8.將冷凍好的蛋糕脫模，淋上（8），裝飾即可。

顶端 Posted: 2007-12-17 21:56 | [楼 主]
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

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自己整就難.
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2007-12-17 22:17 | 1 楼
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