蓝调粤语 » 美食情报站 » 薪柴蛋糕
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fewyong
快乐人
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 薪柴蛋糕

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图片：
材料： V\ c`O  
D;:p6q}hT  
海綿蛋糕體 wgQx.8 h>  
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（A）海綿蛋糕預拌粉 250克，全蛋 5粒，水 50毫升。 nWd;XR6|  
（B）玉米油 50毫升。 NwKj@Jos  
（C）巧克力糕 20克。 #/t+h#jG  
~A(^<  
巧克力慕絲 U @}r?!)"f  
|41~U\  
（A）黑巧克力 260克，鮮奶油 200克。 MHCwjo"  
（B）吉利丁 8克，食水 24毫升。 CQ{p v3)  
（C）打發鮮奶油 450克。 /BS yanro  
M3fTU CR  
巧克力淋醬 fndH]Yp  
gd0a,_`M  
（A）黑巧克力 280克，鮮奶油 200克。 \Jwc[R&x  
Co/04F.  
做法： b. :2x4  
.| :R#VW  
蛋糕體做法： 4`sW_ ks  
`Gg,oCQg  
1.將（A）材料混合以慢速攪拌5分鐘，若用手打要25分鐘左右。 5p7i9"tgn  
UD&pL'{s  
2.加入玉米油及巧克力醬，攪拌約1分鐘，放入方形9寸厚約2公分模型，以190℃烤12～15分鐘。 ]~pM;6Pu0  
|/u,6`  
巧克力慕絲做法： 5^{2 g^jH6  
9 H>J S  
3.吉利丁泡水，備用。 Ih5CtcE1'd  
CE4Kc33OU|  
4.將鮮奶油煮滾，加入黑巧克力醬拌勻。 F\<{:wu   
c&g*nDuDj  
5.果凍狀的吉利丁，隔水加熱融化，連同（4）加入打發的鮮奶油，攪拌均勻后即成慕絲。 0.~s>xXp  
*"V) h I5  
套模做法： u&j_;Y!6  
$%1oZ{&M  
6.用一個Ｕ型模，第一層先擠上一層慕絲，第二層放上一層薄蛋糕，然后重複2次第一層及第二層的動作，至完成3層慕絲及3層蛋糕為止或填滿U型模型，送進冰箱冷凍兩三小時。 ] `;Fc8$  
AI$\wp#aw  
7.鮮奶油煮滾，加入黑巧克力拌勻備用。 a!&<jM  
0|mC k  
8.將冷凍好的蛋糕脫模，淋上（8），裝飾即可。

顶端 Posted: 2007-12-17 21:56 | [楼 主]
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

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自己整就難.
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2007-12-17 22:17 | 1 楼
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