蓝调粤语 » 美食情报站 » 小人國之聖誕宴
便宜月租流量卡合集 9元13G流量卡（老人儿童用卡首选） 电信卡 29元235G 蛇年特惠手慢无
本页主题: 小人國之聖誕宴 打印 | 加为IE收藏 | 复制链接 | 收藏主题 | 上一主题 | 下一主题

fewyong
快乐人
级别: 圣人

多谢发贴的人[681]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 小人國之聖誕宴

0
图片：
材料： ^1.By^ $  
a:w#s}bL  
蛋糕體 =Xr.'(U  
<LiPEo.R  
（A）奶油 180克，黑巧克力 200克。 dy[X3jQB  
（B）全蛋 3粒，黃糖 150克。 vFmZ<C' )  
（C）低筋麵粉 120克，發粉 2克，可可粉 40克。 eaU  
（D）杏仁 100克，巧克力粒 60克。 K[YyBE id  
>m\(6x8RE  
翻糖 OjA,]Gv6  
Ny/MJ#Lq  
（A）吉利丁 1茶匙，食水 四分之一杯。 iy.\=Cs$N  
（B）葡萄糖漿 半杯，甘油 1茶匙。 )4;`^]F  
（C）糖粉 8茶匙。 qH_Dc=~la  
（D）白油 2茶匙，色素 視個人喜歡。 *LY8D<:zs  
)+Pus~w  
做法： dj%!I:Q>u  
>yDZw!C  
蛋糕體做法： `Q,H|hp;k;  
dAj$1Ke  
1.（A）材料，隔水加熱至溶。 8q7b_Pq1U  
BJ(M 2|VH  
2.（B）材料混合攪拌約4分鐘，為求蛋糕體更有嚼勁，黃糖無須完全融化。 93 hxSRw  
poFg 1  
3.（C）粉類過篩加入機器攪拌，只求光亮便好，不宜攪拌太久，因為會起筋。 e96k{C`j0  
Xn ;AZu^'R  
4.在已溶化的（A）器皿，加入（B）+（C）攪拌一下，最后加入杏仁及巧克力粒全部加入拌勻后，倒入10寸或8寸烤盤，裝約4分滿，以180℃烤25～28分鐘。 RG`1en  
bZV/l4TU  
翻糖做法： >LuYHr  
zx7{U8*`<  
5.吉利丁泡水，備用。 3+bt~J0  
ct}9i"H#1  
6.將葡萄糖漿、甘油，及泡了水的吉利丁隔水加熱至融解。 u<&m]] *  
,7b[!#?8  
7.把糖粉及白油加入，用機器拌打3～5分鐘，若想加讓翻糖多采多姿的，也可慢慢加入顏色。 gPc=2  
Om {'1  
8.將調好色的翻糖放在保鮮膜中包好（以防風干），開始塑形，並將之加在蛋糕體上即成。

顶端 Posted: 2007-12-17 22:00 | [楼 主]
新月Moon
级别: 圣人

多谢发贴的人[390]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 

个样都几得意～
顶端 Posted: 2007-12-18 00:10 | 1 楼
帖子浏览记录 版块浏览记录
蓝调粤语 » 美食情报站



Total 0.183882(s) query 8, Time now is:08-19 18:57, Gzip enabled 粤ICP备06028238号
Powered by v6.3.2Certificate Code © 2003-08 PHPWind.com Corporation