豆腐肉丸子

材料： 0'~Iv\s  
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豆腐2塊，瘦肉8兩，麵包糠半杯，生菜1棵，番茄2粒。 TqTz  
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調味料： {= <m^ 5b9  
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鹽半茶匙，糖半茶匙，蛋白1湯匙，蔥粒1茶匙，薑末1茶匙，生粉1湯匙半。 |ZJ<N\\h-  
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做法： 1$1P9x@H  
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1.豆腐洗淨攪拌成泥狀后，待用。 Z$
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2.瘦肉洗淨攪碎拌入豆腐中，加入調味料，分別製成丸子狀，沾上麵包糠待用。 KIYs[0*k  
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3.生菜洗淨瀝干水分，放在碟底，番茄洗淨切片待用。 ,'>O#kD  
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4.鍋中倒入適量油，燒至八分熱時，放入製好丸子，用中火炸至表面微金黃色時盛起，放在生菜上面，碟沿邊放番茄片即可。