qg& /!\ 【材料A】：
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nq~ 芥蘭花......1個(約200公克)
L]H'$~xx* 清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)
&N^~=y^`C' 鹽......1/2 茶匙
>`0U2K 糖......1/2 茶匙
%PYO9:n 食油......1茶匙
ri{*\LV*@ b tuG%D{a^ 【材料B】：
wnokP 面筋......10個
P`lv_oV 素香酥雞......150公克
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4;Lw 清水......500毫升
%XG m\p ,G H` tK_ 【調味料】：
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Ix *M 鹽......1/4 茶匙
\EfX3ghPI 糖......1/8 茶匙
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yI|%KH 【勾芡】：
rRq60A 通車粉......1湯匙
!1)aie+p6 清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
^!1!l- yl-:9|LT 【做法】：
oN1D&* 1.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
pt <zyH3Z 2.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。
[7@ g*!+d 3.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
