V}TPt6C2 【材料】:
H,<CR9@(5d 排骨 800g
UxMy8}w!y V|A.M-XLv4 【醬料】:
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U[l-w 檸檬汁 100g
\RDqW+, 生抽 100g
hQ>$"0K
酸梅醬 100g
OLF6["0Rn 蕃茄醬 200g
RPMz&/k 辣椒醬 100g
}JOz,SQHP 清水 125g
~YNzSkz 白糖 250g
j/O9LygB 李派林醬汁 75g
9FC_B+7 小辣椒 10條
#2\M(5d 淅醋 150g
5Th\wTh04 IecD41% 【醃料】:
2N-p97"g 雞蛋 1粒
6_8y Q 味精 3小茶匙
K\RMX?Ys
P 蠔油 半湯匙
-hF!_);{ 麻油 半湯匙
taVK&ohWx 五香粉 少許
V LeYO5'L soda粉 2小茶匙
$Y$s*h_-/< 紹興酒 少許
,DWq 南乳 1塊
"FE%k>aV@v 鹽 少許
#RdcSrw)W! K^/.v<w 【做法】:
SoCN.J30 1.先將排骨斬件,以醃料醃隔夜,備用。
q|lP?-j 2.燒熱油後將排骨放入,炸至金黃色,盛起備用。
Nb0T3\3W 3.把鑊開熱,加少許油,放入密汁和排骨一起炒,再加入少許已爆香的芝麻,拌均勻即可上桌。