材料A: OmM=o*d  
肉雞......1只(約1.5kg) J--m[X  
黑醬油......2湯匙 -(`OcGM'L  
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材料B: ut>4U'.H  
雞上湯......1600ml 2=?tJ2E  
油......2湯匙 b 
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中藥材: #j@71]GI  
當歸......4片 '(f/~"9B  
黨參......4條 /8VP[i)u  
紅棗......10粒
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淮山......4片 tb:L\A^:  
枸杞......3湯匙 h' !imQ  
海竹......20公克 *. 3N=EO  
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調味料:  )>D+x5o]  
醬油......2湯匙 =%zLh<3v  
糖......1/2 茶匙 `/Nm 2K  
鹽......1茶匙 gPAX4'
 
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烹飪過程: BmHwu{n'  
01.將黑醬油均勻地搽在肉雞上，置放30分鐘，待入味。 e4~>G?rM_  
02.起鍋倒油，熱鍋。先把肉雞略煎香數分鐘。撈起，備用。 |QV!-LK  
03.把中藥材下鍋略煎，再倒入肉雞及水，最後加入調味料拌均，用小火煮2小時即可。

做法同药材浸鸡差唔多!