材料 MO-!TZ+6  
雞 1 只 #9i6+.Z
 
水 蓋過雞身 0potz]}  
青蔥（切段） 2支 #\LZ;&T'N  
老薑(切片) 3 - 4片 kffZElV  
鹽 1小匙半 6%E~p0)i%  
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香飯 _PV*lK=  
白米（洗淨、瀝乾） 3大杯 7u::5W-q  
雞湯(滲飯) 4杯半 qJ 9 5  
班蘭葉(打結) 5片 kQIfYtT  
蒜頭(剁碎) 3瓣 )%qtE34`  
小紅蔥(剁碎) 6粒 wYjQV?,  
薑茸 半大匙 @ ICbKg:  
雞精塊 1塊 7lR<@$q  
雞油∕馬芝林 3大匙 Rjq a_hxrS  
鹽(調味) 1小匙 1Fs-0)s8  
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配料 3"Yif  
蚝油(加3大匙雞湯及半小匙麻油攪勻)3大匙 v77fQ0w3  
蔥油 2大匙 (8G$(MK  
青瓜(切片) 1條 Pxqiv9D<R  
芫荽 少許 'y.Jc S!|  
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做法： \DS^i`o)rY  
1. 把雞肉清洗乾淨，再將青蔥和老薑片塞入雞肚內，把雞均勻的抹鹽，將雞置入滾燙的熱水（水須蓋過雞隻），煮至水滾，再以小火慢煮5分鐘後熄火。燜至25分鐘後，將雞撈出置入冷水中浸泡，再過熱水浸泡一會，取出後再把雞吊起瀝乾，切成小塊供食用。 lufe
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2. 將雞肉淋上蠔油和蔥油。把青瓜片排放在碟邊再以芫荽葉裝飾。 lVoik*,B  
3. 使用雞油或牛油爆香碎蒜頭、小紅蔥和薑茸，將米、雞精塊和鹽置入電飯鍋內，加雞湯和班蘭葉調味。煮至變幹和鬆軟為止。

文昌雞?

食过的海南鸡饭...系盐油饭配海南鸡的....唔错!

应该几好食，得闲试下自己整。撑一个