材料： 5xhYOwQBo  
(1)鰻魚 1片(8公分寬) tHV+#3h  
蜂蜜 1小匙 \.YJs"<3  
黑芝麻 適量 Y2}m/7aF  
(2)豆芽菜 1/2杯 _2X6c,  
紅蘿卜絲 少許 1!;4I@W(I)  
蒜末 1小匙 xwojjiV  
(3)茄子 1//2條 AI]lG]q8  
蔥末 1/2大匙 ZG(Pz9{K  
辣椒 1小匙 ^/)%s3  
蒜末 1小匙 <xUX&J=;  
(4)白飯 1碗 ~p x2kHZ  
黑甜豆 少許 g`dAj4B  
調味料： Bhk@0\a  
鰻魚醃料：黃砂糖 1/2大匙 |!L0X@ >  
醬油 1/2大匙 2}rYH;Mx  
姜汁、米酒 各1小匙 H` h]y  
醃料： S |]\q-qA&  
鹽 1/3小匙 cH6J:0>W  
香油 1/2小匙 ]v#T9QQN  
糖 1/2小匙 AbIYdFXB  
蒜末 1小匙 >[S\NAE>  
作法： Pr3>}4M  
q<Y#-Io%3  
(1)將鰻魚洗淨，用刀面略刺几刀，再加入醃料醃20分鍾使其入味。(醃汁留著，炒茄子時用)。3W3O6BTEH \?vn0;R
4  
(2)將鰻魚放入烤箱約200℃烤6～8分鍾，取出后刷上蜂蜜汁，再撒上黑芝麻，放在白飯上，烤時如有余下醬汁，可以在此時淋上即可，最后在白飯上裝飾黑甜豆即完成。 yM*_"z!L  
(3)將蒜末爆香，再放入豆芽菜及紅蘿卜絲略炒后，再加入調味料炒均勻即可熄火盛入便當隔層的一邊。 "EnxVV  
(4)茄子切成約1公分段，用熱油炸熟到茄子軟化，撈起將油濾乾，再加入蔥末、辣椒、蒜末及醃鰻魚的醬汁，一起炒熟入味至沸且汁收乾，即可盛起放入便當中，這個便當就完成了。

魚唔多啱我!