Yg 8AMi 【材料】:
a );> 幼雞 1隻（約800公克）
4"$K66yk@ 參鬚 10公克
Evd>s 參片 5克
liEb(<$a 長糯米 300克
SK 2nxZOH 紅棗 60克
1gp3A 枸杞 5克
jREj]V> 筍絲 100克
E?|"?R,,, 牙籤 2支
i70 TJk$fs YIA}F1: 【調味料】:
S5ka ;g 雞粉 少許
nf!RB-orF 鹽 少許
)AOD~T4s7 雞高湯 1200c.c.
Uh}n'Xd#{} -}k'a{sj= 【做法】:
tYyva 1. 幼雞以滾水汆燙，撈起；所有的材料洗淨，濾乾備用。
Y?hC/ 6$7 2. 將洗好的所有材料，從雞屁股一一塞入雞腹。
^z3-$98=A 3. 再將牙籤封住雞屁股。
/_E:sI9( 4. 加入雞高湯（覆蓋全雞），煮開轉小火燉1小時即可。
-i|qk`Y DR/qe0D 【小貼士】：
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7 小火久煮，雞才會軟爛。最好前一天晚上先燉，隔天再滾一次，風味更佳。人參要適量，過多，湯易苦。
