gV.? Myy 【材料】：
GxzO|vFQ 牛肉 6兩
HU> >\t?d 蜜糖豆 4兩
gNW+Dq|X% 陳皮 少許
%l!A%fn( $(D>v!dp 【醃料】：
m'}`+#C%) 蠔油 少許
qj~=qV0p 糖 少許
wIi(\]Q 胡椒粉 少許
[E p'm
TQc k$& 【芡汁】：
Chnt)N`/B4 生抽 1茶匙
ftRFG 糖 1茶匙
8D)1ZUx7` 生粉 適量
< + * 水 適量
} o:LwxNO (UkDww_! 【作法】：
)dfhy 1. 陳皮浸軟去瓤，切幼絲。牛肉加醃料及陳皮絲拌勻，備用。
P 0m9($JBD 2. 蜜糖豆去硬豆莢，洗淨，用滾水加鹽及油飛水，備用。
r 2#G|/=@ 3. 鍋燒紅加油，放入牛肉炒，加獻汁及蜜糖豆炒勻，見牛肉熟即可上碟。
dUa>XkPa\2 PpF QoY7M 【其他】：
4eB'mPor 牛肉 － 含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、鈣、鐵、磷和膽甾醇，分解後為人體必需的氨基酸，故營養價值甚高，有補脾胃，益氣血，強筋骨之功效。
6V$ )ym*F 蜜糖豆 － 營養富，對腸胃有益。
6 Tmz!E0 陳皮 － 可調和藥性，通氣健胃，化痰理氣，止咳，還可以驅寒消滯。
