cnj_tC=zt 【材料】：
J0oR]eT} 中卷 1斤
@Q^;qMy 蛋白 1個
k9,"`dk@ 蝦餅 6片
`=*svrmS 地瓜粉 5大匙
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G 沙拉油 1公斤
jQDxbkIuzE 白芝麻 少許
,i|f8pZ Q4x 71*vy 【調味料】：
|j+~Td3})& 桂花醬 1大匙
rQqtejcfx 烤肉醬 5大匙
2V]2jxO Q g :EU\ 【做法】：
Px8E~X <@ 1. 中卷去皮切花。
4L0LT> 'M\ 2. 用鹽、雞粉稍抓一下，醃漬後，沾地瓜粉。
G$j8I~E@ 3. 以中火將中卷炸到外皮酥脆後，撈起備用。
VX%+!6+fS 4. 重新起油鍋，將調味料與炸好的中卷一起拌炒幾下，即可起鍋。上桌前撒少許白芝麻即可。
D.!4i.)8} N9Ml&*%oX{ 【其他】：
RBXoU'. 1. 桂花醬加水先煮，待桂花出味，將桂花挑出，菜色更美。
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2. 蝦餅鋪底，可先稍酥炸一下，再壓碎鋪盤。或是用土司切丁，酥炸鋪底，也很不錯！
