材料： 美國牛里脊肉　800克 "n: %E  
蒜頭　　　　　1顆（壓蓉） 2<][%> '  
迷迭香　　　　6枝（壓蓉） $F/EJ
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薯仔　　　　　3個     Khe!g1=&X  
無鹽牛油　　　   30   克 `xc^_781\  
特濃忌廉　　　   30   克 /%I7Vc  
芥末　　　　　2茶匙 xESjM1A)  
橄欖油　　　　適量 `g_"GE  
鹽　　　　　　適量 oM2UzB{(  
胡椒　　　　　適量 6SC,;p=  
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製法： 1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。 {0@&OO:w  
2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。 y?)}8T^  
3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。 8$c bVMjh  
4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。 oR~e#<$;  
5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。 m$ LVCB  
6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。 +xXH2b$wWC  
7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。 d$Y7u  
8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。

哇, 應該好好味!

应该地几好味,不过无焗炉整!~