材料： 美國牛里脊肉　800克 (QEG4&9  
蒜頭　　　　　1顆（壓蓉） [0!(xp^  
迷迭香　　　　6枝（壓蓉） SUiOJ[5,  
薯仔　　　　　3個     q V=!ORuj  
無鹽牛油　　　   30   克 -
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特濃忌廉　　　   30   克 K;?+8(H  
芥末　　　　　2茶匙 XFl6M~ c  
橄欖油　　　　適量 E GU2fA7x  
鹽　　　　　　適量 (PLUF
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胡椒　　　　　適量 2/?|&[  
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製法： 1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。 HMXE$d=[  
2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。 O.? JmE  
3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。 V~GDPJ+  
4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。 ("KF'fp&M2  
5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。 rq{$,/6.  
6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。 )0
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7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。 \bXa&Lq  
8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。

哇, 應該好好味!

应该地几好味,不过无焗炉整!~