【材料】 0v7#vZ  
冷麵十二⒂ (!cG*FrN  
叉燒四⒂ AW{"9f4  
浸發冬菇三隻 H$D),s gv  
銀芽二⒂ Z;v5L/;  
西青椒半隻 #uRj 9|E7  
紅蘿蔔半隻 j\hI, mc  
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【調味料】 jw 4B^2}  
生抽一湯匙 gT-"=AsxZQ  
麻油一茶匙 5&C:&=Y  
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【獻料】 ,=
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幼鹽四分一茶匙 drwD3jx0xv  
砂糖一湯匙 /R(]hmW  
生抽一湯匙 *)Us   
熟油二湯匙 +RBX2$kB  
麻醬二湯匙 J?9n4 u  
辣椒汁半茶匙 =]fOQN`  
開水一湯匙 LrH"d  
h(K}N5`  
【做法】 dQs>=(|t  
(一)冬菇切絲，叉燒切絲。叉燒切絲。 JfsvK2I  
(二)紅蘿蔔洗淨，去皮，切絲。青椒洗淨去籽，切絲，銀芽洗淨。 2,6~;R  
(三)燒油一湯匙，將紅蘿蔔炒約三分鐘，加入冬菇、銀芽、青椒及鹽1四分一茶匙，再炒約一分鐘，盛起，待冷後放入雪櫃內。 9RPZj>ezjA  
(四)獻汁用料置於碗中，放入雪櫃內。 /# d^  
(五)上桌時，叉燒絲及菜絲放在麵上，以獻料伴食。

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