菜名: 匈牙利牛肉湯 S"iQQV{)Z  
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菜式分類: 湯 o%Lk6QA$  
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製法分類: 煮 H]. 4~ 8  
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中/外: 外國菜 <:u)C;  
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省份/國家: 匈牙利 yD`{9'L -  
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材料: 牛腱600g [UI4YZu}  
月桂葉3片 |n;gGR
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培根200 g *HmL8c  
洋蔥2個 -#b-@sD  
奶油1條 -;z&">  
麵粉1/2杯 gFvFd:"uZ  
蕃茄汁5杯 _9Kdcoh  
A鹽1大匙 eBTy!!  
糖3大匙 &50K
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黑胡椒粉1小匙 s &v<5W2P  
蒜泥3大匙 Osb"$8im  
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醃料/調味: 4];Qpln  
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獻汁: ^sq3@*hCw  
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製法: 1.牛腱切小塊加12杯水和月桂葉用快鍋煮20分鐘， 培根和 c7IgndVAV  
  洋蔥切絲 (J): >\a]  
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2.炒菜鍋中燒熱3大匙油，先放培根下去炸到金黃色，再加 Z{/C4" F  
  洋蔥炒到香且軟， 一起鏟進快鍋裡 -o F#a 8  
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3.奶油放炒菜鍋裡加熱融化，加入麵粉炒到淺褐色，把番茄  !+IxPn  
  汁慢慢地加入拌炒然後全部倒進快鍋裡 ~aH*ZA*f  
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4.再加入A料一起煮沸，關小火，煮約1小時，即可 `4Z#/g  
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竅門: 1./此道湯的奶油味很濃，若不適應可減少奶油用量
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2./番茄汁使湯汁有酸味，亦可依喜好酌量增減 4aAr|!8|h!  
3./奶油融化後，加入麵粉時，要一匙一匙慢慢的加，炒至 DB_ x  
  褐色後，加入番茄汁時也要慢慢的加，避免結塊

應該好正!

应该会几香~