:/'oh]T| 【制作材料】
"E )0)A3= 主料:猪排骨(大排)(300克)
o@tc 辅料:梅子(15克) 淀粉(蚕豆)(20克)
|4|j5<5 调料:老抽(15克) 豆瓣酱(10克) 白砂糖(15克) 味精(2克) 香油(10克) 大蒜(5克) 花生油(20克)
d;O4)8> B1Cu?k);. V'&`JZK6 【制作方法】
ww$Ec 1. 将排骨斩成10克重的块,洗干净,控去水分;
*b+~@o 2. 把以上味料与排骨拌匀,摊放盘中;
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8\c 3. 再浇适量花生油,用中火蒸约10分钟至熟,取出便成。