脆皮烤乳猪【鲁菜】 #;S*V"  
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原料： 净乳猪、五香盐、糖醋、白糖、豆酱、红腐乳、千层饼、酸甜菜、葱球、蒜泥、芝麻酱、花生油、甜面酱、汾酒、木炭 0`H# '/  
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做法： 13f)&#, F  
1、将乳猪洗净，从背上切口挖出内脏和猪脑。 L.IlBjD  
2、各种调料醃好，再用沸水淋遍猪皮，最后涂上糖醋。 Hp?/a?\Xm  
3、用特制的烧叉从臀部插入，置木炭火上烤，烤制时不停转动烤叉，并均匀地涂上花生油，烤至猪皮呈大红色便成。 4K74=r),i  
4、将烤好的猪同千层饼，酸甜菜，葱球，甜面酱一起食用。

最钟意食烧猪。。。

流晒口水咯~~

乳猪唔系广东菜咩？

山東菜有乳豬?

我中意广东嘅乳猪

好肚餓啊。 'qi}|I