法式洋葱汤 "}uu-5]3  
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材料 50S*_4R  
洋葱 1颗 >hnhV6s s  
法国麵包 3小片 _Axw$oYS  
奶油 1大匙 ]~m=b
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牛高汤 500cc u8~5e  
切达起司片 2小片 ^*NOG\BK@  
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作法 IOrYm  
1. 洋葱切细丝备用。 _=5\$6  
2. 法国麵包切成1公分小丁后，放入平底锅以小火烘烤乾备用。 @$ )C pg  
3. 取一平底锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化，以微火拌炒作法1的洋葱丝直到炒成焦黄色。 cJ,`71xop,  
4. 将牛高汤倒入作法2的锅中，先以中火煮沸，转小火熬煮20分鐘，再倒入耐烤汤杯，放进切达起司片，即為半成品的洋葱汤。 D1fUEHB}A8  
5. 预热烤箱至180℃，将作法4半成品的洋葱汤放入烤箱中，烤10分鐘至切达起司融化，上桌前再撒上作法2的麵包丁即可。

这个要和法国麵包一起吃就最完美了。。。

正喎!!

真系好鬼佬的食品阿

成品的洋葱汤

Quote:

引用第1楼哥哥于2008-09-30 23:43发表的: M5 ep\^  
这个要和法国麵包一起吃就最完美了。。。

VkFTIyt  
法国菜都系麻麻地了

以微火拌炒作法1的洋葱丝直到炒成焦黄色

Quote:

引用第2楼gy77gy77于2008-10-01 04:47发表的: IV_uf  
正喎!!

]ms#*IZ  
+cM;d4  
很喜欢洋葱的味道

Quote:

引用第1楼哥哥于2008-09-30 23:43发表的: B{H;
3{ 0  
这个要和法国麵包一起吃就最完美了。。。

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正宗的法式洋葱汤还要加一块CHEESE在麵包上面, 然后放入烤箱中,melted cheese加上浓浓的洋葱牛高汤底, 真令人回味无穷~

Quote:

引用第3楼cyrilfans于2008-10-01 05:38发表的: `q7I;w+g  
真系好鬼佬的食品阿

L9fhe,en  
FLEf(  
其实做这道汤真是不困难的, ?.\CUVK  
试两三次之后, wA.YEI|CSj  
就可以找到自己喜欢的调味份量呢~

Quote:

引用第8楼ψ山村老师ζφ于2008-10-01 13:25发表的:
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P0' ;65  
正宗的法式洋葱汤还要加一块CHEESE在麵包上面, 然后放入烤箱中,melted cheese加上浓浓的洋葱牛高汤底, 真令人回味无穷~

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回味无穷阿

Quote:

引用第1楼哥哥于2008-09-30 23:43发表的: mUcHsCszH  
这个要和法国麵包一起吃就最完美了。。。

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加在法国面包～～一流啊！！

Quote:

引用第11楼ψ山村老师ζφ于2008-10-01 13:28发表的: 8&dmH&  
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\ZCc~muR  
加在法国面包～～一流啊！！

NbkWy  
老师真是识得食

罐頭湯?!