刁草汁三文鱼柳 PEm2w#X%L  
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首先将新鲜刁草切碎分成两份，一半煮汁用，另一半醃三文鱼用。用 ]@ke_' "  
刁草碎、盐、胡椒粉醃三文鱼柳约三十分鐘，然后用棉绳扎成圆形。 i;U*Y *f  
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用慢火煎三文鱼三分鐘，约七成熟便可熄火。 {wsJ1v8!  
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椰菜丝先汆热水，然后加些乾葱碎炒香至熟。 (XW'1@b  
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将餘下的刁草剁碎，将白酒、乾葱碎放入汁锅慢火煮大半分鐘，然后加入淡忌 j6Sg~nRh  
廉、牛油粒搅匀、放刁草碎，调味，刁草汁便完成。上碟时可再加些甜红椒粒。 16Jq*hKU  
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　　三文鱼為了產卵及繁殖下一代，也要力争上游，不远千裡迢迢由大海洄游河溪，逆流而上，回到出生地老家。三文鱼近年颇受食客欢迎，因其味道鲜美，营养丰富，含有奥米加3，对保持人体心血管健康很有帮助。一般人多数用三文鱼做刺身，快捷方便，口感又好。其实熟食的做法也有很多种，若烹调得宜，很美味且更多元化。 JO0o@M5H  
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　　特别介绍一款熟食的三文鱼做法：刁草汁三文鱼柳。可能较少人会听到刁草(Dill)这种西式香草，西式烹调海鲜中其实经常用到，可令海鲜倍添鲜甜惹味，与三文鱼是完美组合。 BWy-R6br  
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材料：鲜三文鱼柳150克 kHylg{i{"  
　　　刁草1棵椰菜(切丝) !C05;x8{  
　　　1/5隻甜红椒或蕃茄(切粒) \U]K!K=  
　　　半隻乾葱(切碎)2粒 2dkWzx  
　　　淡忌廉50克 ;Tp9)UP)  
　　　白酒50克 yDK
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　　　牛油粒10克盐、胡椒粉调味 7/51_=%kR  
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贴士 b<~-s sL7a  
❋三文鱼肉身油质较多，醃时要比平常多放三分一盐，食起来特别甘香。 p\&/m  
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❋三文鱼柳不要煎太熟，否则鞋口，最好以慢火烹调。用棉绳扎紧鱼身可让其受热均匀，煎熟后成圆形亦较美观。 Xi) ;dcNJ  
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❋新鲜(或可用樽装乾刁草)刁草〈Dill〉可在大型超市买到，但乾刁草香味较逊色。

美食在眼前总让人食指大动 i0&]Ig|;  
好想大快朵颐一番

唔會食魚.

醒唔醒架

与三文鱼是完美组合

太漂亮了~~看起来就很有食欲的感觉!! yK&)H+v  
EX&y !  
猫猫最爱吃三文鱼啦~ %/MK$  
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因為不会吃带刺的鱼... O'-lBf+<  
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三文鱼做的时候嫩嫩的最好吃，料理时间不能过长~