[海鮮推介]帝王蟹 \m>mE/N  
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小飯今天第一次發帖，如有需要改正加強的地方，請各位大人教我哦~ @Axwj
  
作為始帖，當然要越豪華越好 ，今天介紹的是~~~
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帝王蟹 .qjVw?E  
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皇帝蟹（金） kB|jN~  
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學名(科學命名)：Paralithodes camtschatica(紅色皇帝蟹)，Paralithodes platypus(藍色皇帝蟹)，Lithodes aequispina(棕色或金色皇帝蟹) P5u Y1(  
又名：皇帝蟹(king crab) 8>T#sO?+  
個體大小：可達10公斤，通常為3至4公斤 iFJ2dFA  
保存處理：活蟹離水後置於濕冷環境下可存活24小時，經適當鍍冰衣處理，冷凍蟹段可保存1年。新鮮皇帝蟹貨架保存期為一周；解凍蟹為3天。冷凍蟹應置於零下18度，新鮮蟹應置於0度至1度保存。 ~UrKyA  
主要產地：阿拉斯加;白令海和阿拉斯加東南部海域，日本北海道 ZXCq>  
分布：北太平洋;阿拉斯加至俄羅斯，日本北海道 Ban@$uf  
*帝王蟹的親戚是椰子蟹，而不是一般的螃蟹，因為椰子蟹一系是二鉗六腳，螃蟹一系是二鉗八腳 W<f-  
（資料來源：百度百科） bQU{)W  
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[皇帝蟹（红） pZE}<EX  
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皇帝蟹，是世界上最大的蟹。由於生長地幾乎沒有污染，所以無論在味、質、香上都是一等一的海系產品，而且，營養價值上也是不錯的~ 7@W}>gnf  
營養指標(每100克) mm dQ\\  
　　　　熱量：97千卡 ^)nIf)9}7  
　　　　蛋白質：19.2克 nk*T x  
　　　　脂肪：l.5克 <#
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　　　　膽同醇：53毫克 O`^dy7>{U  
　　　　非飽和脂肪酸(Omega—3)：0.1克 J1u&Ga  
　　　　鈉鹽：1072毫克 >^~W'etX|  
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[皇帝蟹（蓝） cz41 <SFL
 
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皇帝蟹本身就很滋味，所以，烹調的時候應該以少調料為原則，以免破壞食材本身的味道，最好的方法是清蒸或白灼蒸法： !8*7{7  
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帝王蟹一只 6lm<>
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油 u =lsH  
蒜茸 s;#,c(  
蔥花 C,B{7s0-  
粉絲 13A~."b  
NbK67p:  
把蟹腿開邊，鋪上蒜茸蔥花於肉上，蒸約十五分鍾，即可食用。 Y+gNi_dE  
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灼法： 2p
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蟹洗淨，最好原只煮，不行的話只拆腳，十五分鐘。 5}2148  
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蘸料： SqVh\Nn  
檸檬一個 C|RC9b  
牛油半磚 OpmPw4?}  
芫茜一棵 ;".]W;I*O  
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檸檬搾汁，刨青（半個），備用。 
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牛油下鍋大火加熱融掉，芫茜只要葉，切碎，牛油全融好之後加入，轉中火，芫茜微焦的時候加入檸檬汁及檸檬青，就可用作蘸料了~ 7TA&u'  
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[北海道皇帝蟹] ZSn6JV'g  
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睇到我都好想食

一定好好味啊!!!!!!!!!!!!

好味呀

帝王蟹果然名不虛傳！