[海鮮推介]帝王蟹
$BLd>gTzmv 7#&Q-3\: B$OV^iwxK 小飯今天第一次發帖，如有需要改正加強的地方，請各位大人教我哦~
7^!iGhI]r 作為始帖，當然要越豪華越好 ，今天介紹的是~~~
vEE\{1 S6JWsi4C:, 帝王蟹
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DG 皇帝蟹（金）
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+~==qLsU :"nh76xg< Ew;AYZX 學名(科學命名)：Paralithodes camtschatica(紅色皇帝蟹)，Paralithodes platypus(藍色皇帝蟹)，Lithodes aequispina(棕色或金色皇帝蟹)
IW}Wt{ 'm 又名：皇帝蟹(king crab)
@eESKg( , 個體大小：可達10公斤，通常為3至4公斤
SgN?[r ) 保存處理：活蟹離水後置於濕冷環境下可存活24小時，經適當鍍冰衣處理，冷凍蟹段可保存1年。新鮮皇帝蟹貨架保存期為一周；解凍蟹為3天。冷凍蟹應置於零下18度，新鮮蟹應置於0度至1度保存。
vXM {) 主要產地：阿拉斯加;白令海和阿拉斯加東南部海域，日本北海道
/nh3/[u 分布：北太平洋;阿拉斯加至俄羅斯，日本北海道
EKuLt*a/ *帝王蟹的親戚是椰子蟹，而不是一般的螃蟹，因為椰子蟹一系是二鉗六腳，螃蟹一系是二鉗八腳
B< .ZW}#v （資料來源：百度百科）
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(W [皇帝蟹（红）
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fC}uIci 皇帝蟹，是世界上最大的蟹。由於生長地幾乎沒有污染，所以無論在味、質、香上都是一等一的海系產品，而且，營養價值上也是不錯的~
!4 z vkJO 營養指標(每100克)
4kK_S.& 熱量：97千卡
)RWY("SUy1 蛋白質：19.2克
?oV|.LM:W 脂肪：l.5克
Fl(j,B6Z 膽同醇：53毫克
}dU!PZ9N) 非飽和脂肪酸(Omega—3)：0.1克
SY} "4=M?l 鈉鹽：1072毫克
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\!OO) #Hl?R5 L| 'B* so Lmr's [皇帝蟹（蓝）
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s# m*l cIa 皇帝蟹本身就很滋味，所以，烹調的時候應該以少調料為原則，以免破壞食材本身的味道，最好的方法是清蒸或白灼蒸法：
8RVRfy,w wq8& 2(|Fc 帝王蟹一只
jnM}N:v 油
L Xth-j=] 蒜茸
s._,IW;
蔥花
g">^#^hBE 粉絲
yKz%-6cpSl ]T.+( \I 把蟹腿開邊，鋪上蒜茸蔥花於肉上，蒸約十五分鍾，即可食用。
Zv8GrkK ,nV4%Aa 灼法：
L)9Z Op5 蟹洗淨，最好原只煮，不行的話只拆腳，十五分鐘。
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aS : /"5x 蘸料：
\lwLVe 檸檬一個
$:A80(#+ 牛油半磚
Q^xk]~G$( 芫茜一棵
HHs!6`R$0c e;|$nw- 檸檬搾汁，刨青（半個），備用。
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[( 牛油下鍋大火加熱融掉，芫茜只要葉，切碎，牛油全融好之後加入，轉中火，芫茜微焦的時候加入檸檬汁及檸檬青，就可用作蘸料了~
gC_KT,=H; N&$ ,uhmO {#pw r WG [北海道皇帝蟹]
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