>uDC!0 )R dK4w$~j{k 材 料 ：
av _ +M;G 甜 粟 米 2 条
. # Z"Sj 甘 笋 1 斤
X|aD>CT 雪 耳 1 两
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' 猪 腱 1 斤
LQR^lD+_= 蜜 枣 4 粒
c& K` t 南 杏 5 钱
8T[<&<^- 北 杏 3 钱
q7I!wD9Cff 陈 皮 1 小 块
FF;Fo}no- 生 薑 3 片
13 %: 3W( 清 水 5 碗
!L<z(dV|( 海 盐 适 量
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T9I4d8 做 法 ：
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TD4^ ' 1. 陈 皮 用 清 水 浸 软 后 ， 刮 淨 内 瓤 。
U\ !9dhx 2. 猪 腱 汆 水 ， 洗 淨 ， 切 厚 件 。
s5V|.R 3. 粟 米 去 衣 及 鬚 ， 洗 淨 、 切 厚 件 。
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, 4. 甘 笋 去 皮 、 洗 淨 、 切 厚 件 。
B*9?mcP\ 5. 冲 洗 蜜 枣 及 南 、 北 杏 备 用 。
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E(c_ sX 6. 雪 耳 浸 软 ， 拣 淨 杂 质 ， 去 硬 蒂 ， 再 浸 水 1 小 时 ， 水 不 要 。
qln A7cK! 7. 注 清 水 入 高 身 煲 内 ， 加 陈 皮 及 生 薑 煮 滚 ， 加 入 其 馀 材 料 再 煮 滚 后 ， 收 中 慢 火 煮 1.5 小 时 ， 加 盐 调 味 即 成 。
