* ) <+u~ g,._3.D oYkd%N9P 原料
XeI2 <=@% \uOM,98xS /ovVS6Ai 鹿里脊肉200g、圆葱碎5g、西芹碎5g、炸土豆块20g、煮胡萝卜15g、煮菜花l8g、鸡蛋1个、面粉50g、面
J;>epM ;* 包渣50g、奶汁5g。
!.,wg'\P - j3Lgm G^ W0!u,@ 调料
OKMdyyO<l m>vwpRBOA eT".psRiC 橄榄油20g、盐2g、胡椒粉0.4g。
?.VKVTX^ n>ui'}L L?[m $l!T} 制法
O ZxJDg g3$'G hf lr> NG,N 将鹿里脊肉绞成馅用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎拌制成馅，作成桃形饼过三关，放入煎盘中煎熟，摆放盘中，配酸黄瓜、炸土豆块、煮菜花、煮胡萝卜条等配菜码，浇上奶汁即可。
05LkLB fY00 _a Fe9+y 厨艺经验
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d|p@$I |c/=9B b 鹿肉在绞馅前，要用清水反复浸泡，去其杂味。
