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+MK 原料
d+|8({X]D8 >29eu^~nh 5CkM0G` 鹿里脊肉200g、圆葱碎5g、西芹碎5g、炸土豆块20g、煮胡萝卜15g、煮菜花l8g、鸡蛋1个、面粉50g、面
2 f]9I1{ 包渣50g、奶汁5g。
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i! 调料
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9 橄榄油20g、盐2g、胡椒粉0.4g。
VYhZ0;' ' xnu|?;.}! eN%Ks 制法
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L]:<FG 将鹿里脊肉绞成馅用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎拌制成馅，作成桃形饼过三关，放入煎盘中煎熟，摆放盘中，配酸黄瓜、炸土豆块、煮菜花、煮胡萝卜条等配菜码，浇上奶汁即可。
q5 [%B K 4kA/W 0 VG `ge{KB;*n# 厨艺经验
1C=}4^Pu r&\}E+ +gOCl*L 鹿肉在绞馅前，要用清水反复浸泡，去其杂味。
