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J [原料/调料]
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^] ;hODzfNkS 意大利面200公克
"=K3sk 鸡胸肉1副
0 FE_><e 大蒜2瓣
Q Hja4/ 洋葱1/4个
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;Mc X 红辣椒1~2条
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) 巴西利10公克
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"Wh4>C 高汤200公克
^wc: qll 奶油白酱80公克
@=P c{xp 鲜奶油60克
*~4<CP+"0 奶油50公克
~8 UMwpl- 盐及胡椒粉各少许
l%('5oz@\ )MSCyPp5 A$7K5 [制作流程]
?7TmAll<.s RhmkpboucC ;nL7Hizo, 1.将鸡胸肉洗净切条状，洋葱切丝，红辣椒切斜片、巴西利切末备用。
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%Z{Dy 2.将鸡胸肉条以适量的米酒、香油、味醂、太白粉、盐及胡椒粉腌渍约30分钟备用。
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\R }eA ) m 6Ad UlPM 3.煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入意大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
J!RR G~ }@jJv|| qhG2j; 4.锅中放入沙拉油加热后，放入鸡肉条炒熟后取出备用。
mJd 8? d >'=9 sCi T` j {2 5.平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后，放入大蒜末及红辣椒炒香取出，再加入洋葱丝直至洋葱变软后，加入高汤、奶油白酱、鲜奶油拌匀煮滚后，放入鸡肉条、盐及胡椒粉后改小火续煮。
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LjEMs\P\ -R1;( n) 6.捞起作法3的意大利面放入作法5的酱汁锅中拌煮1～2分钟后，再加入巴西利末拌炒一下，即可起锅装盘。
