红米是糙米的一种，相比一般所见淡黄色的糙米，红米留有较多未被辗磨的表穀，所以色泽较深，所保存的营养亦较多，但口感较粗糙。红米的营养价值，一般会标明在包装袋上，购买时可作参考。
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t=-t xnlr< 近年愈来愈多人改吃红米，或与白米混合进食。其实红米有何营养价值？跟白米相比，红米又能為身体带来甚麼好处？
WA'& 0i4 M-#OPj* 营养更多 由于红米的表穀不像白米般经过辗磨，所以仍然含有丰富的蛋白质、纤维素、矿物质及维他命 B 等营养，其中纤维含量更是白米的两倍。
^Vbx9UN/ /]xu=q2 不易吃胖 红米和白米所含的热量基本上是一样的，但由于纤维能增加饱肚感，所以进食红米等于间接控制食量，令人不易长胖。
rP5&&Hso %i!=.7o. 降胆固醇 红米所含的水溶性纤维，有助降低胆固醇。
@&I7z , Lip(r3 控制糖尿 高纤食物容易饱肚，糖尿病患者就不容易进食过量，有助稳定血糖。
O#}d!}SIp I.4o9Z[? 有助防癌 高纤食物被认為对预防癌症有一定帮助。而纤维有助排便，可加速肠臟蠕动，减低患上肠癌的机会。
: ~R Y 8C[W;& Y= 另外，
H'2J! /V 附上一幅红米的图片供大大参考：
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