ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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 砂锅鱼头

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砂锅鱼头 ~@?-|xLqQ  
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砂锅鱼头 /lQ0`^yB  
烹调类别: 汤 tskODM0Zf  
烹调时间: 普通 EI+/%.,  
食材类别: 鱼类 Jl4XE%0  
味道:   鲜香 w>BFgb?  
适宜季节: 无关 ]3u'Qv}o  
菜系:   家常菜 !!O{ ppM  
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材料:      CWsv#XOg]  
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  鲜鰱鱼头1个,熟竹笋片50克,水发香菇、豆瓣酱、青蒜、绍酒各20克酱油B0克,白糖适量,味精、姜末少许,菜油200克,熟猪油 l0克,鲜汤l000克左右。 =/!S  
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做法: 4l UE(#kUM  
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  ①将鰱鱼头除鳃洗净,剞刀,涂上豆瓣酱,用酱油醃入味。 D\*_ul c]  
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  ②在八成热的油中,将鱼头煎黄 入调味料,燜烧至将熟,放入笋片、香菇和味精,开锅后倒入砂锅内煨煮几分钟加入青蒜段及猪油,即可。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2008-11-18 22:06 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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死人都唔會食
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-11-18 22:12 | 1 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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野味啊~~
你知不知道有一种鸟没有脚的?他的一生只能在天上飞来飞去,飞累了就在风里睡觉,一辈子只能落地一次,那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-19 02:04 | 2 楼
ψ山村老师ζφ
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绝对认同
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2008-11-19 20:04 | 3 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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要用大鱼头才好吃!
你知不知道有一种鸟没有脚的?他的一生只能在天上飞来飞去,飞累了就在风里睡觉,一辈子只能落地一次,那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-20 04:38 | 4 楼
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