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I!e<e} O|w J) 【原料】
0tU.( ooQQ-?"m 5L!y-3 甘笋、冬菇各80克、木耳、冬笋、金菇、银芽各40克、珍珠叶、粉丝各20克、甘笋花1朵、芫荽2棵、油、盐各少许。
I(XOE$3 GI&h`X5,e ? YG)I;( 【做法】
C9t4#" Y0X-Zqk' ow]053:i 1、冬菇、木耳浸透洗净切丝。
s)pbS}L p3^m9J )-._FOZ6 2、冬笋、甘笋切丝。
<%"b9T`' 9th,VnD0 VzVc37Z>6 3、粉丝炸透,先放大镜碟上。
a0#J9O_ p }~qf S.f5v8 4、珍珠叶洗净晾干、炸脆。
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5、烧红油镬,把1、2丝料及金菇、银芽一起炒,加入盐调味即可上碟。
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rc{SB 6、炸珍珠叶团边,饰以甘笋花及芫荽。