e\*(F3r .I^Y[_.G 【原料】
T[cJ mFd|JbW |0_5iFAB| 鸭1只(约1800克)。
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_ 【做法】
OO,%zwgt xa{.hp? $lUz!mjG 1 鸭去头、脚、内脏,洗净,用调味料a腌7个小时。
k#p6QAhS sLK$H|%>m rD c$# 2 锅中加水(没过材料)、香料、调味料b烧开,放入鸭再煮开,改中火煮45分钟。
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W& O8LIKD_I[ 3 鸭放凉后剁块装盘。