N\rL ~4/ ;&O *KhLH 【原料】
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K5jeazasp 糖35克,盐、味精各5克,黄酒5克,葱末3克,姜未2克,麻油2克,精油500克(实耗15克),汤50克。
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tvq((2 k_Y7<z0G 【做法】
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yZTg |k,-]c;6 =);@<Jp 1.剪去河虾的须,洗净后滤干水分;陈皮切成末。
GQQp(%T 1X9s\JKQ !ab ef.%: 2.油锅烧热,放入河虾,用旺火热油爆熟后立即捞出。
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Q;A\M ik;F@kdm` 3.锅留底油,放入葱、姜煸香,加入酒、汤、盐、糖、味精、陈皮和虾,用中火慢慢地收汁,最后滴上麻油,出锅装盘。