)|52B;yZx vP k\b 3E 【原料】
96a2G,c>V %K9pnq/T^ |[6jf!F 主料 鸡腿
XFj\H(D
sGBm[lplz ajr);xd 辅料 豆腐、芽菜、花生碎、香菜末、葱、姜、蒜
~Qg:_ @@\ "6^~-`O fRcs@yZnS 调料 盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、豆瓣酱、水淀粉、香油
F+!w[}0 l g0 'qH8 8%+F.r 【做法】
-'!K(" ?$chO|QY f0^;
*Y 1、将鸡腿去骨切成3厘米的块,入盆加葱、姜、蒜、芽菜、盐、酱油、料酒拌匀腌制30分钟,豆腐切块待用;
OV~]-5gau iY~.U`b` [ClDKswq 2、坐锅点火倒入油,放入鸡腿肉煸熟取出,锅中留少许油,至4成热时下豆瓣酱炒香上色,倒适量开水,加料酒、酱油、鸡精、白糖调味烧沸,放入豆腐烧入味,再将鸡肉放入,水淀粉勾芡,出锅撒上花生碎和香菜末,淋香油即可。
-(oFO'Lbg e7O9q8b _VjfjA<c8 【特色】
%pJRu-D 5%6{ ePh{ "VIoVu 鸡肉鲜香,豆腐滑嫩,酱香浓郁。