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　[原料/调料] wD@ wOC  
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　　鸡肉200公克 fJi?~[5<  
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　　蒟蒻120公克 P[e#j  
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　　牛蒡1/2条 _$v$v$74^  
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　　里芋4~6个 ! n?j)p.  
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　　红萝卜80公克 x6|
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　　莲藕1节(约80公克) ;=8@@9  
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　　竹笋(熟)80公克 ~s[Yu!(  
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　　香菇4朵 &oDu$%dkT  
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　　皇帝20公克 hPUYq7B  
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　　麻油1大匙 T9gQq 7(l  
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　　铝箔纸1张 uC1
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　　出汁300cc ;'|t>'0_  
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　　酒1大匙 ;[-y>qU0  
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　　酱油2大匙 i(<do "Am<  
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　　味醂2大匙 GSg/I.)S  
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　　砂糖2大匙 $e![^I]`  
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　　[制作流程] 6.GIUM%D  
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　　1.鸡肉洗净沥干水份，切成一口大小，用少许混合调匀的煮汁腌拌均匀备用。 5nG$6Hw  
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　　2.蒟蒻用滚水煮约4～5分钟后取出冲冷水，切成一口大小。 jQ Of+ZE  
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　　3.牛蒡用刀背将皮刮除，斜切成小块，泡入醋水中。 NU|T`gP  
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　　4.里芋洗净去皮，放入锅中加少许白米同煮，煮至略软，洗去沾上的白米粒备用。 81U(*6  
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　　5.红萝卜洗净削皮，切滚刀块备用；莲藕削皮，以滚刀法切小块，泡入醋水中备用。 _p=O*$b.  
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　　6.竹笋切滚刀块，香菇洗净对切，皇帝豆汆烫至熟后泡冷水备用。 LP:C9Ol\  
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　　7.炒锅加入麻油烧热，先将鸡肉表面炒至略上色，然后再把除了皇帝豆之外的材料放入拌炒。 &`[Dl(W  
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　　8.加入煮汁，盖上铝箔纸盖，煮至汁略收干，装盘时再撒上皇帝豆，增加色彩。

死都唔食!!

Quote:

引用第1楼gy77gy77于2008-11-30 22:44发表的: U(P^-J<n1  
死都唔食!!

"3.v(GVr  
>lQ@" U  
好像没有鱼啊！

蒟蒻系咪嘢來噶