J'oDOn.M [原料/调料]
AXz-4,=xX %tT"`%(+ Z;ZuS[Z
A 寿司米 3杯
T>d\%*Q+B 白醋 3杯
C">`' G2 细白糖 1杯
hHcJN 甜豆腐皮 10张
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U 海苔片 2张
TqIAWbb& 小黄瓜 2条
"gFxfWIA 蛋 3个
s(Z(e % 草虾 6条
YTQ5sFuGM 鱼卵 4大匙
j]rXoV> 蟹肉 6条
/+>)"D6' ZTN
(irK &|)hCJu 芥茉 酌量
ZAMeq
Pt 沙拉 少许
DW#Bfo 黑、白芝麻 各少许
,Kuk_@(}5~ >9ob *6q, 1Fv8T' [制作流程]
TYYp"wx G 0hYFc u +a|"{ (1)寿司米以约七分水煮成熟饭,等饭稍凉之后,加入白醋及糖搅拌均匀后,吹凉备用。即是作寿司基本材料。
zJ5hvDmC vkJ)FEar ! 0^;;' (2)豆皮寿司是用微甜豆腐皮,将寿司饭填入,再撒少许黑芝麻即可。
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JjQ8|En (3)海苔寿司是将蛋打散,煎成蛋皮,小黄瓜切细长条,可用海苔片当外皮,铺上蛋皮、小黄瓜条及肉松等,最后挤少许的沙拉酱,再将海苔片卷起成长条海苔寿司卷,切成平均约1公分厚片即可。