玉米棒烧花蟹(花蟹,玉米棒,苦瓜,味精)
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t+ O7dZt%r |%7OI#t^ 9y5n G ewzZb*\ 原料：花蟹2只，玉米棒2个，苦瓜1根，盐、味精、豆油、鸡精各5克，小葱白、淀粉各10克，姜片7克，绍兴花雕酒20克，胡椒粉3克，高汤200克，色拉油500克(实耗80克)
Z)H9D(Za rTL o6wI >,QW74o 制法：1、花蟹治净，改成大块，加花雕酒、盐、味精腌制2分钟，拍匀淀粉，入六成热的油锅内炸熟。苦瓜切片去心。
}TAHVcX*p X4:SH> U! (= ,w$ 2、玉米棒切段，放入高压锅内压10分钟。
h**mAa0f o 'P<T,:z? dnUiNs8 3、炒锅置火上，加色拉油烧热，入葱姜煸香，烹入花雕酒，加高汤、盐调味，再放入玉米棒和炸好的花蟹烧4分钟，放入苦瓜圈，用胡椒粉、味精、鸡精调味，淋豆油，装盘即成。
