上海蒸鱼(鲜鱼,姜片,香菇,黄酒,白糖,精盐)
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P3Ah1X7W"C w\V<6_[vv. 配 料: 鲜鱼1条，姜片25克,香菇25克，黄酒15克，白糖、精盐、味
8YgRJQZ! 精、笋片、熟火腿片、麻油适量，胡椒粉少许
_F^ NX % : t75iB= 操 作:
e eyZ $n TIaiJvo n!lE|if ①将鱼刮鳞去腮，内服洗净；
Bs>S2] >?G!>kw ljz=u;O) ②将鱼放入场盘里放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片，再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉，一起拌和放在桂鱼身上上笼用旺火蒸约15分钟，出笼后，淋上麻油即可。
