F^]?'`7md a;A&>Ei} 莲子百合红豆沙的制作材料:
{:3XP<hqN 主料:红豆500G,白莲子30G,百合10G ,陈皮适量,冰糖约500G。
Qp?n0WXZ (pjmE7`"P 教您莲子百合红豆沙怎么做,如何做莲子百合红豆沙才好吃
W&>+~A 1、先洗干净红豆、莲子、百合,清水泡浸两小时;
iK"j@1| o^Y'e+T" 2、煮开水,把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;
L?^C\g6u] Zv=p0xH 3、煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时;
g"3h#SMb ~X;(m<f2 4、煲至红豆起沙和还有适量水份,就可以加糖调味,甜度根据各人所爱。
Oh:SH|=]# 'Ph4(Yg 注意:
(D8'qx-M 1、红豆不必浸太久,最多是一到两个小时,没时间的可以不浸,也不要用热水浸。
)^!-Aj\x wU#Q>ut'% 2、陈皮不要用太多,但要用好的。
5o~Z> ^U_jeAuk8[ 3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了,当然红豆沙不能煮出来太少豆,红豆汤就可以稀一点。
r9vC&pWZ \aW5V: ? 4、冰糖要在最后才下,不然红豆就会煮不烂了。
/|DQ_<* 2dI:],7 5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。