材料:猪手400克、沙姜30克、蒜头(去衣拍碎)15克,
AD#]PSB lPx4=O 盐、糖、生抽、生粉、米酒、醋、蚝油、花生油各适量。
11[[H kX@ C,~wmS )@ 做法:猪手洗净、斩件,以米酒、醋飞水后捞起备用;
:i_818h!?[ u\wdb^8ds 沙姜去皮洗净,拍碎备用;
}IO<Dq=[ +PgUbr[p 开锅下油,爆香拍蒜和沙姜,下猪手大火翻炒片刻,
{*,~,iq aDmyr_f$ 加入适量水和蚝油、生抽,以盐、糖调味,
Gdmh#pv G6(kwv4 中火焖煮25分钟,收汁即可。
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