材料：猪手400克、沙姜30克、蒜头（去衣拍碎）15克，
AD#]PSB lPx4= O 盐、糖、生抽、生粉、米酒、醋、蚝油、花生油各适量。
11[[H k X@ C,~wmS )@ 做法：猪手洗净、斩件，以米酒、醋飞水后捞起备用；
:i_818h!?[ u\wdb^8ds 沙姜去皮洗净，拍碎备用；
}IO<Dq= [ +PgUbr[p 开锅下油，爆香拍蒜和沙姜，下猪手大火翻炒片刻，
{ *,~,iq aDmyr_f$ 加入适量水和蚝油、生抽，以盐、糖调味，
Gdmh#pv G6(k wv4 中火焖煮25分钟，收汁即可。
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