材料：白果200克、光鸡半只、蒜头15克、辣椒干10克、
{us #(4O Wh?3vZ^ 蚝油20毫升、生抽30毫升，
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#D,gx 花椒、麻油各少许，盐、胡椒粉、鸡汤、菜油各适量。
8(@(G_skp \S#![NC 做法：光鸡洗净斩件，以盐、胡椒粉、花椒拌匀备用；
R5cpmCs@R ];{CNDAL2 白果去皮，烧开油将其稍烫，取出，
0@ jhNtL 7@!ne&8Z? 然后用开水浸泡片刻，用布搓去外皮备用；
V ?C a[ $=!_ !tr 开锅下油，爆香拍蒜和辣椒干，
> s%m\"|oh }@A{'q5y 下鸡件大火翻炒至香气溢出，攒绍酒，
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下鸡汤、蚝油、生抽和白果，焖煮至鸡熟，
$0 ~_)$i : c sv;u' 调味下麻油即可。
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