紅糟雞球 )G=hgqy  
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材料： JPGEE1!B{b  
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光雞 1/2 隻 bFtzwa5Gc  
青椒 1隻 n06Jg+  
紅椒 1 隻 c3q @]|aI  
洋蔥 1/2 個 
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蒜頭 2 粒 Sxg&73;ZV  
蔥白 2 條 qS}pv  
紅酒糟 1/2 湯匙 ->Bx>Y  
紹酒   1 湯匙 m0_B[dw  
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調味： 8@J5tFJ&%  

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鹽 1/2 茶匙 )'Yoii{dSU  
糖 1 茶匙 Jk3V]u  
生粉 1 茶匙 IQA<xqX   
生抽 1 湯匙 Imm|5-qJ  
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獻汁： PZsq9;P$  
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水 1/4 杯 I'%(f@u~  
糖 1 茶匙 %V&I${z  
生粉 1/2 茶匙 KIfR4,=Q|  
生抽 1/2 湯匙 >iIUS  
麻油 少許  T24?1  
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做法： Rf.b_Y@O  
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1 光雞洗淨，斬件，加入調味，醃 20 分鐘。 F&
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2 青、紅椒及洋蔥切方塊；蒜頭切片；蔥白切段。 u/2!v
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3 燒 4 湯匙油，加入雞件炒熟，取起。 &QL!Y{=Y6  
4 用剩餘油份爆香青、紅椒、洋蔥、蒜片及蔥段，雞件回鑊，加入紅酒糟及酒拌勻，注入獻汁，煮至濃，便可上碟。

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