旗魚味噌湯 >sD4R}\})  
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材料： "BKeot[""p  
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絞肉   2大匙 [pg}S#A  
旗魚   150公克 ]DvO:tM  
柴魚片   2大匙 EPX8Wwf  
豆腐   1塊(5×10公分) sM\lO  
海帶芽 1小段(或紫菜1/2片) Ch_xyuJ  
蔥花   1大匙 h( B,d,q"  
水   1大湯碗 L{
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調味料： "PH6e bm  
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鹽   1/2茶匙 %8)W0WMe  
味噌醬 3大匙 G{x[uE2X&f  
糖 1大匙 k$Rnj`*^  
味精 1/4茶匙 b-@\R\T  
薑汁 2茶匙 ^1jk$$f  
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做法： IeF keE  
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1 絞肉先放於清水中攪散開；旗魚去皮切成塊片；豆腐切成小丁粒；海帶芽用水洗淨泡開後撈起切碎，（紫菜則用剪刀剪成小塊，但要等湯要 上桌時才放下）。 jU=<
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2 加了絞肉的清水加調味料煮滾，放下豆腐及柴魚片，先以中小的火力煮熬20分鐘再放下旗魚與海帶續煮10分鐘即成，食時撒下蔥花。

旗魚 系咩