以一碗春光灿烂的无敌靓汤来应时应景吧，碧绿菠菜汁中蛋花漂浮，再搭配各色海鲜，简直就是一幅碧水春意图。 N6\m*j,`  
,{ 0&NX  
碧绿海鲜汤：

原料： tzeS D C  
菠菜120克、鲜虾250克、鱿鱼200克、鸡蛋1个、淀粉2汤匙、盐适量、胡椒粉少量。 ~~_!&  
qs]7S^yw  
做法： $`&uu  
1、将菠菜去根部洗净，用开水焯一下，捞出沥干； }.UE<>OX  
iX{Lc+u3  
2、将焯过的菠菜放入搅拌机中加入1杯水搅碎； )Ekp <2B:0  
AW+q#Is  
3、将搅碎的菠菜汁滤出渣得到菠菜汁待用； +EWfsKz  
aT %A<'O!  
4、鲜虾去壳去泥肠，背部剖开1/3，去除虾线；鱿鱼剖开腹部去内脏，在内侧用刀斜切十字花刀，注意切到肉的厚度的2/3即可，不要切断，然后切成小块待用，鸡蛋打散待用；锅中放入足够多的水，大约5碗，烧开以后，放入虾及鱿鱼煮断生； loLN ~6  
L[Dr[  
5、加入菠菜汁和鸡蛋液煮开，鸡蛋液放入以后要搅拌使鸡蛋呈絮状； FM3DJ?\L-  
J c~{ E  
6、淀粉用少量水调开，倒入汤中使汤变得粘稠，最后用盐和胡椒粉调味即可。

....

多说两句： ab1qcQ<  
1、虾和鱿鱼煮熟即可，不可久煮，不然肉质会变老口感不好； )|88wa(M  
abq$OI  
2、虾和鱿鱼都要选择新鲜的，不然汤的口味不好； ubn`w=w$  
>4A~?=  
3、除了虾、鱿鱼，此汤还可以添加自己喜欢的材料，比如蛤蜊肉、鱼片蟹棒等等； ,1"w2, =  
'[ZRWwhr  
4、菠菜中含有大量草酸，所在在制作前最好用开水焯一下，去除草酸和酸涩的口感； cC.=,n  
LCrE1Q%VP  
5、滤去菠菜汁后的菠菜泥不要浪费，可以制作其他菜肴。

附，春季养生小贴士： 1nv#Ehorg  

a D*  
春季的饮食应该注意以下三点： +?[,y  
?*}^xXI/  
1、宜多食能温补阳气的食物。 /P*mF^Y  
#"^F:: b-  
《黄帝内经》中说要“春夏养阳”，也就是在春季应该多吃一些能温补阳气的食物，比如韭菜、大蒜、葱等，因为在经历寒冬以后，人身体内的阳气损耗较多，所以应该适当补充。 VZ?"yUZ Id  
oyGO!j  
2、宜多食甜，少吃酸。 3"O)"/"Q.  
CKShz]1  
唐代药王孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”意思是说，春季应该少吃含酸味的食物，多吃含甜味的食物，这样可以补益人体内的脾胃之气。大枣、甘薯、山药、大米等都是适合春季食用的食物。 |sN>/89=/  
[E_eaez
7#  
3、宜多吃新鲜蔬菜。 ~+1t3M e  
m>
C}T  
人们在经过冬季以后，普遍会出现维生素、无机盐以及微量元素摄入不足的情况，所以应该在春季多多补充新鲜蔬菜，菠菜、荠菜、莴笋等都是适合春季食用的蔬菜。

鱿鱼要多吃

实在太诱人啦，不能放过！

确实无 敌了