w{PUj 【材 料】
NX?}{'f Te# ]C n| 鮮蚵 300公克
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mb1 地瓜粉 1大匙
8qn 9| 辣椒絲 適量
w4UD/zO 生菜葉 適量
`|nH1sHFq 山葵醃醬：
tww=~ ! 酒 1小匙
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( 山葵醬wasabi 2大匙
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檸檬汁 1大匙
a"x}b 鹽 1/4小匙
d PsLZ"I 【做 法】
XIKvH-0& 1.將山葵醃醬混合均勻；辣椒絲泡冷水使之捲曲，備用。
?-f,8Z|h 2.將鮮蚵輕輕洗淨加入山葵醃醬醃約10分鐘備用。
!}_b| 3.於作法2中加入地瓜粉後拌勻備用。
\/ErPi=g 4.熱一鍋水，待水煮沸後，將作法3的鮮顆一個一個放入沸水中燙熟。
?!'Zf Q:zK 5.將作法4的鮮蚵撈出瀝乾，放在鋪有生菜葉的盤上，再放上作法1的辣椒絲即可。
