類別 : 40g&zU-  
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採用天然香料如香茅能增添特色風味亦減少使用鹽份 。除香茅外也可嘗試用其他香草如百里香、迷迭香和丁香等代替。 2>EIDRLJ-  
材料 yY"%6k,ZB  
豬扒 [無骨] 400 克 [14 安士/10.5 兩] [輕力拍鬆] P@5^`b|  
香茅 1 枝 [切薄片] )bK<t  
蔥粒 1 湯匙 o9~qJnB/O  
炸香乾蔥 伴吃用 ?QuFRl,ZJ  
製法 xxV{1, H2  
1. 豬扒用醃料醃15分鐘或醃過夜。 +=}% 7o  
2. 將豬扒放入熱油中煎至金黃熟透，瀝乾。 e.HN%LrhS  
3. 用1湯匙油炒香香茅，下蔥粒及豬扒炒勻，上碟，灑上炸香乾蔥。 <0kRky$  
調味 (g4g-"rc  
醃料： +5({~2Lzvp  
李錦記舊庄特級蠔油 1 ½ 湯匙 ^mz_T+UOe  
李錦記蒜蓉 1 茶匙 gj'ar  
李錦記純正芝麻油 1 茶匙 % ^5$=w  
酒 1 茶匙 3BSeZ:j7  
糖或棕櫚糖 ½ 茶匙 M?\)&2f[Z  
香茅 1 枝 [拍扁後切碎] ($cu!$lY~  
魚露 約 2 茶匙 ,LMme}FFeb  
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TOO HEAVY

又系猪扒?