咕嚕肉 <Od5}  
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材料： G'<Ie@$6l  
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豬肉調味料： }~+q S`  
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豬肉　200克 2)\gIMt%  
鹽　　1/2茶匙 q&nEodv>+  
菠蘿片　2片 +UX~TT:  
胡椒粉　少許 f{w[H S,z  
青椒　1隻 peZ'sZ6  
喼汁　2茶匙 6sQY)F7p  
紅椒　1隻 zLSha\X  
生抽　1茶匙 mcb|N_#n/  
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酸甜汁： J 93@\b  
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豬肉上粉： Fvr$K*u  
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糖　　2湯匙 `OHdo$Y9  
蛋　　1/2隻 V`_)H  
茄汁　2湯匙 eEX*\1Gg  
粟粉　2湯匙 Id?2(Tg  
醋　　2湯匙 ~kOXMLRg  
粟粉　1湯匙 %&M*G@j  
水　　5湯匙 |HQFqa<  
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製法： @ 5V3I^  
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1.將豬肉清洗，抹乾，切成件2.5厘米厚‧調味後，醃約20分鐘‧ S20E}bS:>  
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2.將青椒、紅椒清洗，去籽，切成角。 qj*77  
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3.將菠蘿切成件‧ VcORRUp
 
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4.將酸甜汁在碗內拌勻‧將蛋汁攪好‧ ;s w3MRJ  
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5.將豬肉沾上蛋汁及粟粉‧ {3N5Fi7S  
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6.炸至全熟‧ W4rh7e4  
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7.倒去炸油，在鑊中燒熱1 湯匙油，炒青椒、紅椒約1 分鐘‧加入菠蘿及酸甜汁，炒至濃稠‧熄火‧ ~MZ.988:<  
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8.加入已炸豬肉，炒勻，上碟‧ $6yr:2Xvt  
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變化： @+^5ze\  
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1.生炒骨：將豬肉改為排骨 lN1T\  
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2.酸甜豬抓：將豬肉改為豬抓(調味前，將豬抓用刀背剁鬆)

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