咕嚕肉 T5_z^7d  
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材料： GgkljF@{}  
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豬肉調味料： A i\"w0  
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豬肉　200克 OQ"%(w>Hb  
鹽　　1/2茶匙 Bmuf[-}QW  
菠蘿片　2片 1 Y_e1tgmm  
胡椒粉　少許 FrD.{(/~  
青椒　1隻 h+F@apUS  
喼汁　2茶匙 b2c% 0C  
紅椒　1隻 f%9EZ+OP  
生抽　1茶匙 X1G
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酸甜汁： 3N6U6.Tqb  
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豬肉上粉： avxI\t wAU  
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糖　　2湯匙 Zzr+p.  
蛋　　1/2隻 D.xN_NK"  
茄汁　2湯匙 AfW63;kH  
粟粉　2湯匙 /G`&k{SiK  
醋　　2湯匙 tVQfR*=  
粟粉　1湯匙 c.jq?
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水　　5湯匙 hkSpG{;7  
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製法： t$=FcKUV}f  
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1.將豬肉清洗，抹乾，切成件2.5厘米厚‧調味後，醃約20分鐘‧ K6=-Zf  
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2.將青椒、紅椒清洗，去籽，切成角。 KTxdZt  
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3.將菠蘿切成件‧ quk~z};R>\  
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4.將酸甜汁在碗內拌勻‧將蛋汁攪好‧ RGYky3mQK  
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5.將豬肉沾上蛋汁及粟粉‧
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6.炸至全熟‧ !OM9aITv[  
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7.倒去炸油，在鑊中燒熱1 湯匙油，炒青椒、紅椒約1 分鐘‧加入菠蘿及酸甜汁，炒至濃稠‧熄火‧ =" K;3a`GI  
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8.加入已炸豬肉，炒勻，上碟‧ r:K)Q@  
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變化： J]ivIQ  
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1.生炒骨：將豬肉改為排骨 (FZL>  
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2.酸甜豬抓：將豬肉改為豬抓(調味前，將豬抓用刀背剁鬆)

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