【食物分類】 甜品 -Uj)6PzGu  
【帖子標題】 草莓戚風派 iY@wg 8ry  
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所需材料： &w15GO;4  
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草莓 ... 260克 [ye!3h&]  
檸檬汁 ... 1大匙 pY@$N&+W  
蛋 ... 2個 ?RW7TWf  
糖 ... 60克 y2Eq-Ie  
單皮派派皮 ... 1個（9吋，已烤好的） EHI%QT  
鮮奶油 ... 適量 RE)!b  
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A 料  W^dk:  
水 ... 1/4杯 })#VO-J  
草莓酒 ... 1大匙（或蘭姆酒） -DAkVFsN  
明膠粉 ... 1又1/2大匙 Ub[SUeBGH  
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作法步驟： RHO|g0  
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1.草莓洗淨瀝乾，留 6個完整漂亮的，其餘的加檸檬汁用果汁機打成泥。 WXq=FZ-  
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2.蛋白、蛋黃分開。蛋白打起泡，再加糖打到硬性發泡。 %vF,wQC  
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3.A 料調勻，小火蒸融，放涼後加蛋黃和草莓泥拌勻。 .+ezcG4q  
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4.冷藏到稍有凝結感（但不要真的凝結），如蛋白泡沬輕輕拌勻。 287g 5  
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5.倒入派皮中，抹平，放冰箱冷藏到凝結。 P}"=67$  
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6.把鮮奶油打發擠在上面，再把留下的 6個草莓切半，排上作裝飾即可。

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