【食物分類】 甜品 JI &.d:  
【帖子標題】 草莓戚風派 7GJcg7s*T  
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所需材料： ]i>,oxBWe  
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草莓 ... 260克 0W)|n9  
檸檬汁 ... 1大匙 ?kF? ~\c  
蛋 ... 2個 $gCN[%+j  
糖 ... 60克 Tsdgg?#  
單皮派派皮 ... 1個（9吋，已烤好的） 64Tb,AL_  
鮮奶油 ... 適量 5inCAPXz  
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A 料 E *782>  
水 ... 1/4杯 E,Xl8rC  
草莓酒 ... 1大匙（或蘭姆酒） .Y^pDR12  
明膠粉 ... 1又1/2大匙 *aGJ$ P0  
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作法步驟： Q
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1.草莓洗淨瀝乾，留 6個完整漂亮的，其餘的加檸檬汁用果汁機打成泥。 /L./-92NH4  
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2.蛋白、蛋黃分開。蛋白打起泡，再加糖打到硬性發泡。 ?6h~P:n .  
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3.A 料調勻，小火蒸融，放涼後加蛋黃和草莓泥拌勻。 L^K,YlNBR  
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4.冷藏到稍有凝結感（但不要真的凝結），如蛋白泡沬輕輕拌勻。 ;J:*r0  
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5.倒入派皮中，抹平，放冰箱冷藏到凝結。 OjrZ6  
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6.把鮮奶油打發擠在上面，再把留下的 6個草莓切半，排上作裝飾即可。

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