【食物分類】 甜品 XZ]uUP  
【帖子標題】 草莓戚風派 +YKi,  
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所需材料： BWv^zi  
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草莓 ... 260克 RVA(Q[ ;  
檸檬汁 ... 1大匙 ;yLu R  
蛋 ... 2個 8hz^%vm  
糖 ... 60克 r|fL&dtr  
單皮派派皮 ... 1個（9吋，已烤好的） 7yH"l9Z  
鮮奶油 ... 適量 %G/hD  
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A 料 RYQR( v  
水 ... 1/4杯 uLL]A>vR  
草莓酒 ... 1大匙（或蘭姆酒） j<99FW"@e  
明膠粉 ... 1又1/2大匙 =_ ./~  
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作法步驟： p{Yv3dNl  
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1.草莓洗淨瀝乾，留 6個完整漂亮的，其餘的加檸檬汁用果汁機打成泥。  gmO!  
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2.蛋白、蛋黃分開。蛋白打起泡，再加糖打到硬性發泡。 sV{,S>s  
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3.A 料調勻，小火蒸融，放涼後加蛋黃和草莓泥拌勻。 G%AbC"  
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4.冷藏到稍有凝結感（但不要真的凝結），如蛋白泡沬輕輕拌勻。 %S@ZXf~:  
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5.倒入派皮中，抹平，放冰箱冷藏到凝結。 7$vYo _  
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6.把鮮奶油打發擠在上面，再把留下的 6個草莓切半，排上作裝飾即可。

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